炎炎夏日，吃点什么好呢？我想，最合适的莫过于来一盘凉拌菜了，开胃爽口，清爽解腻。凉拌菜的做法有很多，食材的搭配也丰富多样，今天就给大家分享几道我家夏天最爱吃的凉拌美味。
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜算是最为普通的家常菜了，但是自己在家拌的黄瓜，总是不脆爽，不入味，其实凉拌黄瓜要好吃，还是有一些小窍门的。
凉拌黄瓜时，我们加入一些木耳，腐竹，以及油炸花生米，口感立刻就会变得与众不同。况且腐竹，木耳营养也特别丰富，无论是下酒还是配粥，都特别的好吃。详细做法请点击：
二、凉拌韭菜
韭菜大家平时都炒着吃，凉拌的话，估计很少人吃过，甚至想一想都觉得不可思议。其实凉拌韭菜的口感相当不错的，韭菜略带一丝韭香味，入口鲜嫩，还有些许清甜，加上一些红薯粉，口感超爽，酸辣香的美味，令人欲罢不能，再来一个热腾腾大馒头，真过瘾。详细做法请点击：
三、凉拌秋葵
秋葵很多人不喜欢吃，因为它有很多黏液，总觉得口感不好，甚至有人形容像极了“鼻涕”，但是秋葵的黏液正是它的营养所在，含有50%的可溶性纤维素，富含蛋白质，维生素等，对于调理肠胃，调节胆固醇很有帮助。详细做法：
四、凉拌鸡腿肉
