冷水手擀面的家常做法,冬天手擀面怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 07:52:07

早餐就爱这碗面条,用料简单,汤清味鲜不油腻,家人越吃越上瘾

北方人爱吃的早餐,无非就是一些面食,包子、馅饼、油饼这些做法复杂,想吃刚出锅的都是去外面买,虽然价格不贵,但也没有那么的干净卫生健康,所以还是要少吃为好。

冷水手擀面的家常做法,冬天手擀面怎么做(1)

家家户户常备面条,那么早餐不如早起几分钟,给全家煮一碗热汤热水的阳春面,用料简单,简单快手,汤清味鲜不油腻,一碗下肚很舒服,家人越吃越上瘾。

家常阳春面的做法:

冷水手擀面的家常做法,冬天手擀面怎么做(2)

、家里一定要提前炖一锅鸡汤或者是骨头汤,这是很重要的汤底,早上起来只要取适量的鸡汤或者骨头汤加热。

冷水手擀面的家常做法,冬天手擀面怎么做(3)

另外准备一个炖锅,倒入适量的清水,大火加热烧开,撒入一勺食盐搅匀融化,然后下入面条,最好是鲜面条或者是手擀面。

用筷子轻轻搅散,继续煮到面条变熟,然后捞出面条,过几遍冷水,直到面条变凉,最后放在一旁控水备用。

冷水手擀面的家常做法,冬天手擀面怎么做(4)

另外拿一个小碗,放入一点猪油,淋入适量的生抽、老抽、白糖,搅匀到猪油融化,然后倒入烧热的鸡汤或者骨汤。

稍微搅拌一下,保证料汁和鸡汤骨汤融合,然后倒入过水的面条,最后切一点葱碎或者香菜碎放进去,搅拌均匀就可以端上桌吃了。

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