100种面条食谱，做法简单，有荤有素，每天换着吃1年都不会厌！第一款：炸酱面
- 肉粒肥瘦3:7的200g，豆芽1把，胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝适量，洋葱小半个，生姜2片，葱白一段
- 料酒2勺，甜面酱、黄豆酱各1大勺、水淀粉（1勺淀粉 4勺水混合）
- 1、豆芽焯水后沥水备用。
- 2、黄瓜、胡萝卜刨丝，紫甘蓝切丝。葱白切末、洋葱切碎，备用。
- 2、起锅热油，稍微多点油，倒入葱白、洋葱、姜爆香，倒入肉末快速炒散。加入料酒 继续翻炒至肉末变黄，没有水气。
