哈喽～我是圆圆！秋天到了，又到了做卤味的时候了！今天做了一份卤鸡爪、鸡脖，还放了些自己喜欢吃的豆制品，味道超级好吃，堪比周黑鸭！
By 圆圆1125
用料
- 鸡爪 10个
- 鸡脖 4根
- 豆皮 2张
- 豆干 5块
做法步骤
1、准备好所有食材
2、把鸡爪、鸡脖冷水下锅，加入2片姜片、适量料酒和花椒，大火煮开后，再煮5分钟左右捞出，用清水再冲洗干净
3、热锅烧油，倒入冰糖炒至融化变成焦糖色，倒入适量开水，煮开
4、倒入煮好的鸡爪、鸡脖，加入葱段、姜片，倒入提前准备好的卤料，再加入半碗生抽、适量老抽、半袋甜面酱，搅拌均匀，煮开后加入适量食盐，转小火慢炖40分钟
5、鸡脖、鸡爪煮15分钟左右的时候放入豆皮、豆干，煮熟后大火收汁，卤味上色均匀 即可关火，放凉后更好吃
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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