11、芝士控超爱的“冰乳酪戚风蛋糕”就制作完成啦!
12、松软绵密的戚风蛋糕,夹着奶酪和奶粉的香浓,奶香味特别浓郁,一点都不会腻
13、当下午茶小甜品或是营养健康早餐真的很棒棒
14、轻盈如云朵,细腻而绵软,入口即化
小贴士
1. 将乳酪提前室温软化, 在放入容器中隔水融化, 要不停地搅拌; 2. 分次加入黄油, 糖, 面粉等, 每一次都要充分搅拌后再加入下一个原料; 3. 蛋白要打入无油无水的容器中, 用搅拌器高速打发; 4. 将蛋黄乳酪糊和蛋白混合时, 要注意从底部轻轻挑起, 这样不会消泡; 5. 在底部垫烘焙纸千万不要省, 这样可以很方便脱模, 烤好的蛋糕拿出放在室温中, 蛋糕自动从模具边缘分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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