白菜花又名花菜，是我们家庭餐桌上最常见的一道菜，价格不是很高，清炒或者配肉片炒都很美味，其维生素含量较高，但不知道为什么无论怎么做，我家孩子都不是很喜欢吃，我特意观察了下，在外面快餐店吃饭的时候，比如说你点一份鸡肉饭，肉和米饭旁边都是摆两朵青菜，一朵白的，一朵绿的，孩子每次都能吃完，不知道是因为人家做的好吃，还是孩子天生对颜色鲜艳的食物都感兴趣。其实白色的就是普通菜花，绿色则是西兰花，如果我没有猜错的话，做法应该就是菜花焯水后，放少量油和盐简单调制，吃起来口感很脆，感觉有点生似的，每次在家做口感吃起来都是软的，应该是炒至时间过长造成的。
后来上网查资料才知道，西兰花的营养价值原来比普通菜花要高很多呢，价格比普通菜花高2到3块，怪不得很多大餐厅一份清炒西兰花都要几十块，后来跟朋友学会了一道西兰花最好吃的做法，那就是配虾仁一些炒，清淡爽口，营养翻倍，这道菜非常适合孩子吃，个人认为比拌沙拉和素炒都要香，西兰花焯水后会变得更加碧绿，虾仁本身就会比较鲜，两者搭配孩子也特别爱吃，如果您家孩子不喜欢吃青菜，也可以试下这个做法，春天孩子正长个，这青菜我和虾仁一起炒，颜色漂亮，口感脆嫩，孩子有了它不挑食。
【西兰花炒虾仁】下面说下制作步骤 准备食材：西兰花1棵、虾仁10个、大蒜2粒
