炒西瓜片的正宗做法,炒西瓜最简单的做法

步骤1：新鲜的西瓜对半切块，然后切块，取出瓜肉，瓜肉另外装好，饭后吃点西瓜非常解暑。取出西瓜皮，去外皮。

步骤2：取出外皮的西瓜皮，清洗干净，切小方块，也有人喜欢切小条状，根据自己喜欢吃就可以。

步骤3：大蒜、辣椒分别清洗干净，切好，豆豉洗干净沥干水。锅烧热，倒入花生油，放入大蒜、辣椒、豆豉煸炒香。

步骤4：转为旺火，倒入西瓜皮，快速翻炒，炒至西瓜皮变软。开始的时候比较硬，慢慢就变软，有水分炒出来。