麻辣海螺卷做法大全,麻辣海螺做法大全

食材明细

• 中筋面粉500g

• 酵母3g

• 水275g

• 食用油适量

• 椒盐适量

• 肉松适量

做法步骤

1、500g面粉，温水275g，酵母3g。酵母先用水化开。此方一共做了18个海螺卷，椒盐和肉松各9个。

2、水不要一次倒入面粉中，要预留15g左右的水量。和成粗糙面团后，用拳头蘸水扎面。直至预留出来的水用光。

3、面团发至气泡充盈。