这种红菜苔和菜心相比，它的孽能力非常的强，菜心摘了它的主茎后，就又要重新种植了，就算留根也长不了多少了，而红菜苔可以摘很多茬的。
摘了后，从它的旁边又长出新的头头来，过几天又长大了，又可以摘了。一棵红菜苔大大小小可以长出来几十个头头来。
在小吴家，每年都会种植一些红菜苔来吃，一般都是种植几十株吧。轮流摘来吃的，待红菜苔长大了，三天就可以摘一次了。
摘回来的红菜苔清洗一下，就可以用来炒吃了，它的主茎比菜心粗壮，小吴家煮吃时都要用刀从中间切开，便于煮熟来吃，有时也会把外皮剥去，不过这皮还挺好剥的。红菜苔有一个不好的地方是，因为它的皮是红色的，煮熟后水有点变色。
红菜苔炒来吃，比菜心好吃，在湖南新化家家人都种，是非常受欢迎的一种菜。
朋友们，在你们的家乡，有种植这种红菜苔吗？你们那里是怎么吃的呢？欢迎大家留言。
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