7、大约煮了1分钟左右即可关火盛出，要想让蛤蜊鲜嫩，一定要快手，时间长了就口味大打折扣了，这是炒蛤蜊要注意的第二要素。
好了，方法都给大家详细的介绍了，欢迎大家亲自动手试一试，你一定能一次成功的。
小贴士：
1、蛤蜊放入一把盐，可以吐沙更干净，不会碜牙。
2、炒蛤蜊时间不宜太长，大火1分钟左右才能会口感鲜嫩。
3、肠胃消化不好和忌凉性食物的人群要忌食蛤蜊。
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