菠菜搭配蛤蜊肉,简单拌一拌就上桌,鲜美可口还下饭
“浑身翠碧映斜阳,团簇依春褪浅黄,轻舞微波摇首闹,畦中方寸显风光”翠绿的菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜不仅价格便宜,也是老百姓餐桌上常见的一种绿叶蔬菜。
别小看它,它的营养价值是非常高的,常吃菠菜能够润肠通便,防治痔疮,并且促进正常发育,增强抗病能力,这是因为菠菜中含有的胡萝卜素,在人体内能变成维生素A,维持正常的视力和细胞的健康,还能够预防传染病,促进儿童的生长发育,妈妈们要多给孩子吃菠菜保证营保障营养增进健康,而且他对缺铁性贫血也有较好的辅助治疗作用。
菠菜经常用来烧汤,凉拌,单炒等,而我最爱的还是凉拌。生活在海边,最常见的海鲜就是蛤蜊了,煮熟去壳的蛤蜊肉,搭配菠菜凉拌,简单易作,味鲜爽口,非常完美的搭配哟,即使没有新鲜的蛤蜊,还能够买到冻的蛤蜊肉,解冻之后来做也是非常方便的。
【菜品】:菠菜拌蛤蜊
【烹饪食材】:菠菜一把,蛤蜊肉半斤,酱油三勺,蚝油一勺,米醋两勺,蒜适量,细砂糖两勺,盐一勺
【烹饪步骤】:
1、首先准备好全部食材,菠菜去掉根部之后,用流动的水冲洗干净。