陕西豆腐臊子的做法,陕西豆腐土豆素臊子面正宗做法

大家都知道，陕西臊子面很好吃。要想做美味的臊子面，就需要备好臊子面菜、臊子肉，调好臊子面汤，再加上好吃的面才能达到完美！

今天我给大家分享一下臊子面菜的做法，陕西臊子面用的菜有很多种，基本是红、黄、白、黑、青。红就是胡萝卜，黄可以用鸡蛋饼皮，也可以用黄花菜，白都是用豆腐，黑就是黑木耳，青用的是绿颜色菜。当然家里没有黄花菜也没关系，这些食材主要是提色，看上去好看好吃，关键调汤能调出酸辣口味才行。

今天我就用家里现有的芹菜、胡萝卜、豆腐、木耳一起炒，这样炒出来的菜也可以拌面、做汤都可以，下面我把做法说一下。

适量芹菜、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋、蒜苗、食盐、五香粉、生抽

1.取一根胡萝卜，用清水洗净切成胡萝卜丁备用。

2.适量芹菜摘掉菜叶，选用芹菜杆洗净，用刀把芹菜切丁备用。