材料:
面按1-2人量,虾7-8只,贝壳随意,娃娃菜几片,香菜几根,油盐酱油少许。
做法:
1、材料先净备用,虾可去虾线(用牙签从头数第三关节插入挑出虾线);
2、水开下面,煮3分钟,过冷水装盘备用(过冷水为了夏天吃不汤,舒服),放入香菜、油和酱油,锅中原汤留着煮海鲜汤;
3、原汤烧开,先入娃娃菜煮2-3分钟,加入盐、虾和贝壳,煮开贝壳开口即可;
4、海鲜汤导入面盘,简单的海鲜面完成。
小技巧:贝壳放入盐水,加几点油,静放几分钟可快速吐沙。调味油如用芝麻油代替会更香。
材料:
面按1-2人量,虾7-8只,贝壳随意,娃娃菜几片,香菜几根,油盐酱油少许。
做法:
1、材料先净备用,虾可去虾线(用牙签从头数第三关节插入挑出虾线);
2、水开下面,煮3分钟,过冷水装盘备用(过冷水为了夏天吃不汤,舒服),放入香菜、油和酱油,锅中原汤留着煮海鲜汤;
3、原汤烧开,先入娃娃菜煮2-3分钟,加入盐、虾和贝壳,煮开贝壳开口即可;
4、海鲜汤导入面盘,简单的海鲜面完成。
小技巧:贝壳放入盐水,加几点油,静放几分钟可快速吐沙。调味油如用芝麻油代替会更香。
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