脍炙人口的新疆大盘鸡估计所有人都爱吃，大盘鸡拌面已经成为上班族中午常吃的餐食，今天厨娘分享一下自制家常版制作教程，面条劲道，鸡块香辣入味，吃货一定要收藏！ 两只大鸡腿、三个土豆、两个青椒、半个洋葱。 不会做扯面，就来一份拉面，事实证明，一样好吃……
By 归家小厨
用料
- 鸡全腿 500克
- 小土豆 3个
- 西红柿 2个
- 青椒 2个
- 洋葱 1/2个
- 姜蒜 适量
- 拉面 250克
- 油 5克
- 花椒粒 20粒
- 料酒 1勺
- 生抽 两勺
- 蚝油 两勺
- 郫县豆瓣酱 30克
- 啤酒 1/2瓶
- 盐 小半勺
做法步骤
1、准备好鸡全腿，剁成小块。
2、准备好西红柿，切小块待用。
