6、继续在碗中倒入一层糯米和适量红豆沙，这里记得要把红豆沙铺平，这样才会有层次感。
7、红豆沙铺平以后，先把剩余的糯米全部倒入碗中并压实，接着再起锅烧水，等水开后上锅蒸15分钟左右。
8、蒸好以后倒扣在盘子上就可以开吃啦。至此，这份年夜饭必备的红糖八宝饭就做好啦，吃起来软糯香甜不粘牙，寓意八方来福，团团圆圆，好吃又吉利。
二、做红糖八宝饭的注意事项
1、糯米一定要泡4个小时以上，这样吃起来才会软糯不夹生。我是头一天晚上泡好，第二天上午做的。
2、在码放红枣、葡萄干和腰果之前，一定要在碗里多刷一些油，这样倒扣时才会比较容易脱落。
