6、将剩下的糯米饭继续放进去压平整，锅中烧水，水开大火蒸20分钟即可。
蒸好的八宝饭倒扣在盘子里就可以直接吃了，不过淋上一些桂花酱味道更香哦！半碗淀粉水加入一勺白糖煮开，加入一勺桂花酱拌匀，淋在八宝饭上面就可以了。
1、自己做可以随意掌握白糖的用量，当然是糖少一些更健康！
2、碗壁抹上一层猪油，不仅仅能够更好地粘住果干，方便脱模，还起到增香的作用。
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