干鱼翅丝泡发的正确方法,干鱼翅丝泡发步骤和做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 14:52:24

6、把所有煮好的海参,都放在冷的纯净水中,冲洗干净,这时候的海参比原来要大了一些,但还达不到要求。

干鱼翅丝泡发的正确方法,干鱼翅丝泡发步骤和做法(9)

7、取一个干净无油的盒子,放入纯净水,把海参捞出放入其中,加入冰块后盖好盖子,放入冰箱冷藏保存,12个小时换水加冰块,这样2~3天的时间,看看海参泡发达到想要的程度,就可以用保鲜袋装好冷冻保存了。

干鱼翅丝泡发的正确方法,干鱼翅丝泡发步骤和做法(10)

泡发小贴士:

1、在泡发海参的过程中,锅盆和其它容器都不能沾油,手也要洗干净,不要擦护手霜,以防止海参泡发过程中“化掉”。

2、煮海参的时间,要根据不同的海参调整,有的海参干一些则需要煮时间长点,总之是先煮再焖,看看是否煮透,不行就二次煮焖,达到用手可轻松掐透海参即可。

3、最后再用冰块和纯净水来浸泡煮后的海参,是为了让海参更好的胀发,这样泡发的海参口感更Q弹鲜嫩。

4、泡发好的海参,可用小保鲜袋包裹好,放在冰箱冷冻室保存,可保存一年,每次吃之前自然解冻就可以了!

干鱼翅丝泡发的正确方法,干鱼翅丝泡发步骤和做法(11)

以上就是泡发半干海参的具体方法,牢记4个要点,海参泡发效果好,营养易吸收。原创图文,严禁抄袭盗用,违者必究。

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