蒜香黄金虾的正宗做法,蒜香黄金虾做法图解

3. 虾清洗干净后去虾枪和虾线。（这里分享一个小窍门：不用开背也能完整去虾线。从头部数起，在第二和第三节交接处，用牙签横穿过虾身将虾线挑出来）

4. 锅中放油炸虾，捞出炸好的虾备用。

5. 锅中留部分炸虾的油，下入大蒜和生姜爆锅。

6. 放入咸蛋黄碎小火翻炒均匀。