干鱼翅的正确泡法图解,三种人不能吃鱼翅

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 14:49:41

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“吃红参到底能不能抑制肺癌转移?”

清醒的抗癌人不要人云亦云,下面让我们用证据来说话。

2017年一篇《人参抗肿瘤作用的有效成分及其机制研究进展》论文表示:“红参中有两种成分可以抑制肺癌转移,人参皂苷Rk1和Rg5,而且呈现一定的剂量依赖性。”

我们可以理解为:人参皂苷Rk1和Rg5的浓度越高,抑制肺癌转移的功效越明显!

而人参皂苷Rk1和Rg5之所以能抑制肺癌转移,是因为它特殊的身份——监管“汉奸”的八路军。

帮助肺癌细胞扩张领土的“小汉奸”

癌细胞通过抢夺好细胞的营养,在肺部肆无忌惮地扩张领地,不久就陷入“人多饭少”的境况,如何在人体中掠夺更多营养、占领更多领地成了癌细胞的重要任务。

这个时候有个“汉奸”「TGF-β1的细胞因子蛋白」,见肺癌细胞已经开始成气候,就一改之前对它们的打压行动,决定叛变,帮助癌细胞扩张:“你们跟着我,我给大家乔装打扮一下,这样就能通过层层把守,顺利把你们(癌细胞)往外迁移,到达人体的其他部位。”

TGF-β1的细胞因子蛋白,通过诱导肺癌细胞进行「上皮细胞-间充质转化」,进而实现肺癌转移。

理论上,想要阻止肺癌细胞大军的迁徙行为,必须破坏「TGF-β1的细胞因子蛋白」对肺癌细胞的“诱导”行为。

而红参中的人参皂苷Rk1和Rg5,就像专门监管“汉奸”的八路军,当八路军数量达到一定规模,就能更好地阻止「TGF-β1的细胞因子蛋白」和肺癌细胞接头了。

干鱼翅的正确泡法图解,三种人不能吃鱼翅(1)

重要提醒:

红参中的人参皂苷Rk1和Rg5,虽然可以抑制肺癌转移,但需要足够大的剂量才能达到效果。也就是说直接吃红参实际上是无法达到所需剂量的!


所以还是不要妄想吃靠红参就能抑制肺癌转移,但是,正确食用红参对有些患者来说的确是有强免疫的效果。吉林大学发表的《不同方法炮制的人参对小鼠免疫功能的影响》表示:“红参醇提物与水提物对CTX所致免疫功能低下小鼠的免疫功能有较好的提升作用”。

那到底能不能吃红参?

有一部分患者最好不要吃!

01

这些患者不适合吃红参

和大补元气的野山参相比较,红参在中医里被定义成温性,但依旧补气补血,热性体质容易上火的人吃红参,会补而无用,甚至对身体有害。

干鱼翅的正确泡法图解,三种人不能吃鱼翅(2)

红参禁忌人群或时期:

对于不能吃红参的,可以在医生的诊断下,看是否能够食用性偏凉的西洋参或其它参类。

02

红参是什么参?

人参有很多种,但并非带参字的就是人参,比如党参、太子参就不是人参。

干鱼翅的正确泡法图解,三种人不能吃鱼翅(3)

图片来源:摄图网

记住:真的野生人参很贵,里面含有很高的人参皂苷。

品种分类:中国长白山主产的野山参,加拿大和美国主产的西洋参(也叫花旗参),朝鲜的高丽参等。

加工分类:把上述新鲜人参(也叫水参)加工,又可以得到红参、白参、黑参等。

种植分类:至于园林参,山下参等,是种植工艺命名(通过人工种植在不同地方,几年就可以得到,因此价格便宜功效弱,有时候价格“贱”如白萝卜)。

所以大家明白了吧,红参是新鲜人参蒸制烘干后的加工品。

人参目前在抗癌中的研究价值在于人参皂苷,而之所以把人参加工成红参,是因为加工后的红参,人参皂苷Rk1和Rg5的含量会增加。

03

买红参要看“小蓝帽”

目前红参主要加工产地有中国和韩国。

韩剧里面我们经常可以看到有送红参口服液的情节,韩国人普遍认为红参具有非常好的滋补价值。那有些人就会好奇了,是否韩国的红参更加好?

其实不能这么看。因为红参到底好不好,我们需要考量几个因素:

真红参选购:选择正规购买渠道,看产品是否有国家颁发的小蓝帽标识(一个天蓝色的帽子形状的标识,下面有“保健食品”字样,批准文号有“国食健字G/J+年份+编号”。.其中“G”代表国产,“J”代表进口)。

干鱼翅的正确泡法图解,三种人不能吃鱼翅(4)

图片来源:网络

皂苷的含量:看包装背面的营养成分表中,Rk2和Rg5的含量有多少。

04

在医生的建议下食用红参

好了,红参已经买到手后,先别急着吃。

再次强调:

直接吃一大堆红参虽然理论上剂量够了,可你的身体是无法消耗这么多红参的,我们对参类的摄入一直都是以克为单位,因此,虽然目前红参里面的Rk2和Rg5对肺癌转移有抑制效果,但不代表食用红参就能完全拯救肺癌患者。

因此,肺癌转移患者需要与自己的主治医生多沟通,先看自己适不适合食用,然后再按照传统参类的食用方式适当食用。

红参适宜人群:

体质偏寒,气弱阳虚的人群,如经常感觉头晕眼花、气喘无力、年老体衰、病后体弱者的患者。

红参食用方式:

(乾隆时期便流传红参每日不超过3克的用量,正常切片约8片,建议刚开始吃红参,从每日2-3片开始)

注意:

最后提醒大家:

参考来源:

[1]罗林明,石雅宁,姜懿纳,詹济华,覃丽,陈乃宏.人参抗肿瘤作用的有效成分及其机制研究进展[J].中草药,2017,48(03):582-596.

[2]https://medicalxpress.com/news/2021-03-effect-red-ginseng-suppression-lung.html(A new effect of red ginseng: Suppression of lung cancer metastasis)

[3]HyunheeKim,PiljuChoi,TaejungKim,YoungseokKim,Bong GeunSong,Young-TaePark,Seon-JunChoi,Cheol HeeYoon,Won-ChulLim,HyeonseokKo,JungyeobHam,人参皂苷Rk1和Rg5抑制转化生长因子-β1诱导的上皮间质转化,并抑制肺癌的迁移,侵袭,失衡抗性和茎样特征的发展,人参研究杂志,2021,45(1):134-148

[4]吉林大学.不同方法炮制的人参对小鼠免疫功能的影响》[J].医药卫生科技,2020,48(03):582-596.(无法下载看具体文案)

[5]肺癌康复圈.人参、鹿茸、鱼翅、甲鱼……肺癌患者只要不差钱就能吃吗?2020-04-07

[6]肺癌康复圈.肿瘤患者能吃保健品吗?10种保健品深度解析-全民营养周2020-05-21

作者:觅健科普君

责任编辑:觅健科普君

封面图片来源:摄图网

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