重庆麻辣脆肠的做法,重庆脆肠的配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 15:08:08

重庆麻辣脆肠的做法,重庆脆肠的配方(1)

重庆麻辣脆肠的做法,重庆脆肠的配方(2)

重庆麻辣脆肠的做法,重庆脆肠的配方(3)

原料

乳肠、干辣椒,花椒、辣椒粉、马耳朵葱、盐、味精、胡椒、料酒、姜蒜片、白糖、醋、碱、色拉油各适量。

制作方法

1、将乳肠洗净,划成破刀,切成小段,用碱、盐码味,入沸水锅中氽至断生,捞起。

2、锅置火上,下油烧热,放干辣椒/至棕红色,下花椒炒香,再下乳肠、辣椒粉炒至上色,烹入料酒,加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸匀即成。

乳肠---大肠

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