一眨眼的功夫，就进入到了农历的四月了，雨丝风片、鸟语花香的春天就悄然无声的过去了。迎面向我们走来的是骄阳似火、鸟语蝉鸣的夏季，在这烈日炎炎的天气之下，就跟蒸桑拿似的，而且全身乏力没胃口，就会特别想吃一些冰冻的东西，就像冰镇西瓜、冰棍、冰冻奶茶、可乐等，特别是冷饮，是夏日喝的最多的，但是这些都是不能消暑解渴，而且只会越喝越渴，而且吃太多冰镇的东西，不管是对大人还是小孩都是不好的，特别是女孩子，更加不要吃太多冰冻的东西。在这暑气灼人的天气里，想要解暑又开胃，不妨试试这款夏日解暑"神仙水"陈皮绿豆沙，不怕中暑，吃完神清气爽，胃口大开。
绿豆沙，在我们广东是夏天必备的消暑神器，生活在广东的朋友都知道，广东的夏天非常的燥热，而我们广东人的体质有比较容易上火，所以一到夏天绿豆沙、绿豆粥、绿豆汤，这些清热又消暑的甜品是家家户户必不可少的。时光倒流回到校园时代，记得那时候，每天顶着火辣辣的太阳，放学骑着自行车回家，路程30分钟，回到家后全身大汗淋漓，一进门妈妈就会端上一碗清甜爽口的陈皮绿豆沙，大口大口的喝下去，真的好舒服，一到夏天，妈妈就会泡个绿豆汤、绿豆粥和绿豆沙给我们喝，这三种我都非常喜欢喝，特别是绿豆沙却是我的最爱了。
陈皮绿豆沙，妈妈做的陈皮绿豆沙，主要是由绿豆、陈皮、海带搭配熬制而成的，绿豆可以清热解暑、陈皮祛湿开胃、海带营养价值高，且可以有效掉肉肉，三者结合在一起食用，简直就是夏季必备的消暑神器呀。烈日之下喝上一碗，真的是清凉爽口，全身轻松呀。没有吃过这款绿豆沙的朋友们一定要试一下，有些广东的朋友还会把冬瓜跟绿豆和海带一起煮绿豆汤，味道也是非常不错的。
