烤香酥脆花卷的做法,家庭版烤花卷的做法

4、再来做油酥，碗里放小半碗面粉，然后用热油泼一下，搅拌均匀，放凉后加一勺香豆子粉，一勺冰糖粉，一丁点盐，搅拌均匀就是香豆子油酥了。

香豆子粉之所以要等油凉后再放，是因为香豆子粉如果用热油泼，会把香豆子粉泼焦，这样香豆子的味道就会发苦。

5、拿出发酵好的面团，擀成一张大面片，刷上香豆子粉，上面再撒一点干面粉，防止漏油酥。

6、然后卷起来，切成上图中这样的小段。

拿起这个小段，用手一拧，就是一个花卷。

7、全部都拧成花卷。

这里可以做成自己喜欢的各种花卷，这种花卷是我最喜欢的一种类型。