杨桃可以提供许多健康益处，并且是饮食中的绝佳补充。但是，患有某些健康问题的人可能需要避免这种情况。
饮食中富含水果和蔬菜，对健康至关重要。
在本文中，我们重点研究杨桃，探讨其营养成分和健康益处，以及食用这种热带水果可能带来的不利影响。我们还将研究如何准备它。
分享到PinterestZen Rial /盖蒂图片社
杨桃通常有五个部分，使它具有星形。这是一种香脆多汁的水果，带有淡淡的风味。皮肤是蜡状的，黄色或绿色的，并且可食用，果实的中央有微小的深色种子。
尽管杨桃不是柑橘类的一员，但其甜酸的口感似乎柑橘味。
这种水果的原产地是东南亚，有时在马来语中也被称为“杨桃”或“甘蔗苹果”。
营养成分一个中等大小的杨桃称重 91克（克）包含：
- 28卡路里
- 6.1克碳水化合物
- 1克蛋白质
- 2.5克纤维
杨桃含有丰富的纤维，含有60％纤维素，27％的半纤维素和13％的果胶。
杨桃含有多种维生素和矿物质，包括天然抗氧化剂，如维生素C和没食子酸，有助于防止细胞损伤。
根据水果的 矿物质和维生素，重91克的中型杨桃，其中包含：
- 钾121毫克（mg）
- 31.3毫克维生素C
- 10.9毫克的磷
- 9.1毫克镁
- 2.73毫克钙
- 1.8毫克钠
杨桃是抗氧化剂的来源， 包括 β-胡萝卜素和维生素C。
一个人可以带走 31毫克中等大小的水果中的维生素C含量。对于成年男性，维生素C的建议饮食津贴为每天90毫克，成年女性每天为75毫克，尽管在*期间每天增加85毫克，在哺乳期间每天增加120毫克。
人体无法产生维生素C，因此饮食中必须提供足够的维生素C。除了抗氧化应激外，维生素C对于人体所需的胶原蛋白的生产也是必不可少的。
同时，杨桃中大量的纤维可以帮助血液缓慢吸收葡萄糖并平衡血糖水平。
杨桃含有可溶和不可溶的膳食纤维。可溶性纤维溶解在水中形成凝胶状物质。不溶性纤维不会溶解，但会产生堆积，以帮助食物和废物轻松通过消化道。
杨桃中的可溶性纤维具有 降低胆固醇效果。而且因为可溶性纤维可以帮助删除血液中的脂肪分子，将这种纤维的来源（例如杨桃）掺入饮食中 降低心血管疾病风险。
可溶性纤维还可以通过减慢人体吸收碳水化合物的速度来帮助降低血糖水平。
在许多亚洲国家和巴西，杨桃是一种常规药物选择。
例如，阿育吠陀和传统中医的执业医师可将其用于治疗发烧，咽喉痛，咳嗽，哮喘，头痛和皮肤问题。
此外，杨桃的叶子，果实和根部还含有皂苷，类黄酮，生物碱和丹宁酸，具有抗氧化和治疗作用。
吃太多的风险吃太多杨桃或吃任何未成熟的果子可能有不利之处。这些可以包括：
肾结石杨桃在一种称为草酸盐或草酸的化合物中。这自然发生在各种植物中，例如大黄，甜菜根和深色多叶蔬菜（例如菠菜和甜菜）。
人体还会产生草酸盐作为废物，并通过尿液自然排出。如果某些人食用高含量的草酸盐，可能导致肾结石和损害。
整个杨桃都是可食用的，人们应该确保自己的果实成熟。未成熟的杨桃中的草酸盐含量较高，因此食用可能会导致胃部不适或呕吐。
肾脏疾病的并发症任何有肾脏问题的人都应该 避免或限制他们食用杨桃。在一些患有这些健康问题的人中，水果可以引起神经系统并发症，包括意识错乱和癫痫发作。
如果没有肾脏病史的人，随着时间的推移，食用过多杨桃会损坏肾脏。
对于某些患有慢性肾脏疾病的人来说，吃杨桃可能非常危险，甚至可能致命。有肾脏问题的任何人在吃杨桃之前都应咨询医生。
与药物的相互作用杨桃可以换身体分解和使用药物的方式。像葡萄柚一样，杨桃会减慢人体清除药物的速度，可能导致体内这些药物的含量超出预期水平。
任何担心可能发生的相互作用的人都应联系医疗保健专业人员。
首先，在流水下冲洗杨桃以去除任何污染物，然后将其切成薄片，将种子丢在中间，然后享用。
成熟的水果大部分为鲜黄色，绿色区域最少。如果有水果有棕色斑点，请在食用前先将其切掉。
一个人可以在沙拉，果汁和冰沙中添加杨桃。切片由于其不寻常的形状也可以制成精美的装饰。有些人还制作杨桃糖浆作为甜点。
概括杨桃是一种营养丰富的热带水果，热量和糖含量低，但富含纤维和抗氧化剂，例如维生素C。
吃杨桃可能有助于调节血糖，保护心血管系统和支持免疫系统。
但是，由于潜在的毒性和药物相互作用，任何患有肾脏问题和正在服用处方药的人都应在尝试服用杨桃之前与医疗保健专业人员交谈。
Medically reviewed by Amy Richter, RD — Written by Zia Sherrell, MPH on April 28, 2021
内容译自：https://www.medicalnewstoday.com/articles/star-fruit
