1、 土豆、胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝，小葱洗净切碎。
2、 鸡蛋煎熟捣成鸡蛋碎。
3、 锅中倒油，将所有蔬菜倒入翻炒至变软，加入蚝油，生抽，盐，翻炒均匀出锅。
4、 取一张手抓饼，然蔬菜放入，然后将手抓饼包紧，压平。
5、 平底锅刷少许的油，将饼放入，煎至两面金黄出锅即可。
第四款：黄瓜丝鸡蛋饼
1、 黄瓜洗净去皮，擦丝。
2、 火腿肠切碎。
3、 取一个大碗，将所有材料放入，打入2个鸡蛋，1勺盐，再加入适量的面粉，加入少许的清水，搅拌均匀。
4、 平底锅倒油，将面糊倒入，摊平，小火慢煎。
5、 煎至两黄出锅即可。
第五款：简易三明治
1、土司去边备用，鸡蛋打散，准备好火腿片和芝士。
2、锅中放油，预热关火，倒入蛋液，晃动锅子，让蛋液流平，将土司片放入，两面沾满蛋液，将土司片平铺，开小火慢煎，在土司片上撒上黑芝麻，蛋液定型翻面。
3、在土司上放上火腿片，芝士，将两边的蛋皮卷起来，再将面包片对折，煎至金黄出锅。
4、对角切开，淋上番茄酱，开吃，软软嫩嫩，好吃得不得了！
第六款：蔬菜土豆饼
1、 土豆洗净去皮，上锅蒸熟。
2、 小葱洗净切碎；火腿切碎；胡萝卜洗净，去皮切碎备用。
3、 土豆蒸熟取出晾凉，用勺子压成泥。
4、 土豆泥里依次放入胡萝卜丁、火腿丁、葱末，再打入一个鸡蛋。
5、最后放入面粉，1大勺盐，揉出来的面团不粘手即可。
6、揉成小饼，锅中放油，然后将小饼放入锅中，小火慢煎，煎至金黄酥脆出锅。
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