5、陈皮透气存放还是密封保存好?
陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程,这个过程需要一个有空气的环境。
对于低年份的陈皮要透气保存但注意防潮,必要时需密封,这会有利于陈化;
对于高年份的陈皮可以密封但不能真空,必须定期检查(就是一个透气的过程),这有利于防潮防虫。
6、用什么容器保存陈皮最好?
低年份陈皮可用硬纸箱、麻袋保存,可加快陈化,但需注意回潮;
高年份陈皮可用玻璃罐、陶瓷罐保存,可减少压碎,亦需注意虫蛀。
今天就分享到这里,若对新会陈皮有兴趣或想了解更多的新会陈皮知识,可私信我“书”,或加“地道泡新会陈皮”公号@我,赠我写的书《陈皮99问》电子版。