在西式快餐市场，汉堡炸鸡历来都是最受市场欢迎和认可的品类。除了麦当劳、肯德基、汉堡王几大头部，全国各地均出现了不少汉堡炸鸡本土品牌。
最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再加入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
汉堡炸鸡技术培训
汉堡炸鸡培训内容:
1、培训讲解汉堡材料的认识选购与保存；
2、培训和面技巧及配比；
3、培训醒发及烘烤加工方法；
4、培训炸鸡腌制及注意事项；
5、培训辅料加工及做法；
6、培训开业所需的设备及调料食材；
7、培训店铺及摊位的宣传推广；
8、根据学员自己掌握的情况复习所有学习内容。
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