每年到了冬天，我家的餐桌上总是经常能见到红薯的身影，红薯是日常生活中很常见的一种粗粮，营养丰富，含有各种维生素、丰富的膳食纤维，还有通肠润便的功效，红薯的做法有很多，冬天最喜欢的还是用红薯煮粥，粥一直被认为是简单朴素又养生的食物，尤其是中式早餐肯定少不了一碗粥，冬天的早上温度比较低，早上能喝上一碗热乎乎的红薯粥，不仅暖身还暖胃；
红薯粥可以用大米和红薯一起煮，也可以用小米和红薯一起煮，或者是用杂粮和红薯一起煮的，但不管是用什么，建议都不要添加过多的配料或者调味品，《舌尖上的中国》有句很经典的话叫做“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式”，这样才能突出食物本身的鲜味，其实不止高端食材是这样，日常生活中很多常见的食材也是如此，并不需要经过多少道工序或者是添加多少调味料，最简单的方法反而能让你尝到食物最原始最本身的一种味道，红薯粥也是一样；
我一般喜欢用小米、大米和红薯一起煮，这样米香味会更加浓郁，红薯的用量比米的用量多一些，这样饱腹感更强，不用担心早上喝一碗粥不抗饿，煮红薯粥对红薯的状态没有要求，大块、小块还是红薯泥都是可以的，有的小朋友不喜欢吃红薯，可以把红薯切得小块一些，煮好的时候多搅拌一下，就变成了红薯泥，看不到红薯块，这样煮出来的小米红薯粥小朋友肯定爱喝，香甜浓稠；冬天的早上时间比较紧张，所以煮粥我一般用电压力锅，只需要把食材放进去，就不用管它了，煮粥的时候就可以去干一些别的事情，电压力锅煮粥的时候可以选择压力高一点的选项，这样压出来的粥会更加软糯浓稠，老人小孩都能吃，喜欢的朋友可以试试！
