六.鸡蛋炒粉条
一把粉条俩鸡蛋，做道酱红油亮的下饭菜。
【粉条炒鸡蛋】
原料：干粉条1小把，鸡蛋2个。
配料：葱1小段、姜1片，老抽1小勺、生抽3勺.。
做法：
1.泡软的粉条跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可。
2.关火后立即将粉条捞到冷水中，过两遍后捞出，彻底降温后再炒会更劲道。
3.葱、姜切末备用，两个鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散。
4.小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅。
5.倒入鸡蛋液，用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状。
6.放入粉条，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉条。
7.看差不多拌匀了就加入生抽、老抽，划拉着看粉条上色均匀即可。
小贴士：
粉条炒前要用剪刀剪几下，不然太长容易缠绕成大块，不好跟鸡蛋碎融合。
鸡蛋中加入少许的清水能炒的更散碎一些。
调味只放生抽和老抽，咸味足够，生抽还稍带一点点甜，上色也好看。
七.豆腐鲜虾炖粉条
上面有鲜虾炖粉条，好吃的给啥都不换。
还可以让冬季的萝卜白菜豆腐，轮换着跟大虾粉条炖，不加肉照样鲜香四溢，还清爽不油腻。
豆腐与虾，都低脂易消化，是老人孩子产妇等的极好滋补食物。
