大家好,我是洪洋。我女儿平时非常爱吃各种肠,像火腿肠,香肠,腊肠等等,她都非常喜欢吃,但是总是买的肠吃,对身体不好,因为里面有很多的添加剂,所以我也在边学边做各种肠类,今天要分享给大家的是糯米肠的做法,不用肠衣,不放添加剂,干净卫生,简单又好吃。
1、糯米的营养价值很高,我们要提前把糯米洗干净,用水浸泡一晚上。这里我用了2碗的糯米。泡好的状态是用手轻轻一撵就能碾碎,然后将它捞出来,控水备用。
2、肉最好用2分肥8分瘦的前腿肉,先把肉切成小块,再将瘦肉搅成有点颗粒感的肉馅,肥肉搅成肉泥,这样口感比较好,一点也不会油腻。
3、把葱切段 姜切片,用热水泡一会,把葱姜味泡下来。