湖州传统名点千张包由丁莲芳创制，丁莲芳是湖州城里一个卖菜的小商贩，生活十分艰难。尤其是风雪严冬，很难糊口。清光绪四年（1878年），他决心改行谋求出路，想到“小吃”最适宜自己。当时市场有牛肉丝粉汤、油豆腐丝粉头，莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头，肩挑叫卖。千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。
今天丁莲芳千张包依然是很多老湖州人一天的开始，久煮不烂的绿豆粗粉丝，吃起哧溜溜的，小朋友们喜欢先吃光粉丝，再吃包子，把最鲜美的留到最后。
9、塘栖粢毛肉圆
1762年乾隆皇帝第三次下江南停泊塘栖码头，乾隆想尝塘栖特色小吃，厨师边做肉圆边想，皇帝什么美食没吃过？分神时把肉圆放在了旁边准备包粽子的糯米中，已没有时间再重做肉圆，只能把沾有糯米的肉圆放入锅中蒸煮，一个个肉圆上面的糯米颗颗像刺一样在肉圆上，肉香、糯米香扑鼻而来，乾隆皇帝品尝后赞不绝口，问厨师叫什么？厨师就大胆让乾隆赐名，乾隆皇帝看了肉圆的样子，取名“粢毛肉圆”。
10、衢州胡麻饼
衢州胡麻饼是民间传统美食中秋月饼的始祖饼。汉代张骞西域引进“胡仁”核桃仁、“胡麻”芝麻为辅料制作的饼叫“胡麻饼”。衢州人红白喜事、上梁造房、充军赶考、添丁、满月、生日等等都将胡麻饼作为上等美食馈赠摆放。
衢州胡麻饼以芝麻为主料，面呈金黄色，称红心白岩边，皮薄馅足，面松酥、脆，馅油而不腻清淡弥香。其制作技艺为浙江省非物质文化遗产，被国家商务部认定为中华老字号，早在1929年南京美食博览会上获得美食金奖。
看完了这些还意犹未尽？小编还找出了去年的“十大农家特色小吃”，它们是新昌炒年糕、缙云烧饼、金华酥饼、苍南矾山肉燕、建德状元饼、永康肉麦饼、龙游发糕、嵊州小笼包、黄岩红糖烤糖、象山米馒头、开化气糕、梁弄大糕。最好的家乡味道，不过回一趟家的距离。
（综合自浙江在线、新蓝网客户端、嘉兴日报等）
