谁说端午节一定得吃粽子～ 来份清爽貌美的果冻解解腻吧～ 祝伙伴们端午安康 粽是吃不胖 粽是快乐健康…
By 罗勒酱
用料
- #咖啡奶冻#
- 淡奶油 80克
- 纯牛奶 80克
- 速溶纯黑咖啡粉 4克
- 零卡糖 10克
- 吉利丁粉 3克
- #椰子奶冻#
- 椰浆 80克
- 纯牛奶 80克
- 零卡糖 5克
- 吉利丁粉 3克
- #芒果奶冻#
- 芒果泥 110克
- 纯牛奶 50克
- 吉利丁粉 2克
- #表面装饰#
- 芒果碎 适量
- 巧克力脆珠 少许
- 薄荷叶 二片
- #模具#
- 200毫升布丁模
做法步骤
1、1.先做咖啡奶冻。 淡奶油80克 纯牛奶80克，加热至40度左右。
2、2.加入4克咖啡粉 8克零卡糖 3克吉利丁粉，搅拌均匀，至所有材料混合均匀。 *我用的是纯黑咖啡粉，如果用三合一咖啡粉，那就不用加糖。
