【何炅同款麻辣烫】
所需食材：火锅底料小半块、郫县豆瓣酱2勺、纯牛奶250ml、香葱适量、生姜一小块、大蒜3瓣、小米辣适量、配菜 主食随意（选择自己喜欢的就好）
1、我们先来准备主食和配菜，主食我选用的是泡面饼，因为家里没有粉丝了，就用这个替代了。配菜部分用的是土豆、千叶豆腐、海鲜菇和火腿肠，制作麻辣烫的食材没有那么严格，家里能吃的，喜欢放啥就放啥
2、接着准备辅料，把香葱洗干净后葱白部分单独切下来，然后把葱叶部分切成葱花，小米辣洗净切成辣椒圈，生姜大蒜去皮后切成片状。
3、锅内倒入适量的油，把姜蒜片、葱白和一半的小米辣下锅，中小火炒出香味来，何老师原版是没有放小米辣的，因为我比较爱吃辣，所以就加了一些小米辣，如果你不太能吃辣，可以不放小米辣
4、然后加入2勺郫县豆瓣酱和小半块火锅底料，转中火炒至火锅底料完全融化。家里没有郫县豆瓣酱的话，也可以用其它你喜欢的辣椒酱来替代
