一般都是经过当地人们用料酒、老生抽各种调料作用下制作出来的，主要味道特点就是香、咸、脆、爽，让人吃了感觉眼前一亮，美食瞬间可以释放其魅力。
这贵州的哨子分有几种，如五花肉熬制出来的软哨，有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的精哨，也有稍带点肥肉熬制的瘦肉哨子，简单的食材这却花样如此之多，可见这的人们是多爱这美食啊。
美食制作：
我们需要食材有适量的槽头肉、五花肉、精瘦肉，先将肉均匀切成合适大小肉块，用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。
我们等肉丁出油将近一半左右，将火调至小火，等肉丁出油将近完成时将锅内的油都倒入其他容器里，这油我们可以吃的，拿来炒菜煮菜都是非常的合适。
