大富贵是老南市人的心头好
对于这些上海特色小吃，很多上海人最贪图的，就是一个“便捷”。
上海作为城市，诞生的那一刻起，就是工业和现代化设定。
一百多年前就充满了起早贪黑的打工人，日常饮食最看重方便、快捷。
到了现在，真正生活在这座城市的打工人，也没有那么多时间、体力和热情，跨越几个区去吃冷面、生煎、小笼。
虽然面店老板们很喜欢分享“有人开着豪车来吃面”的故事，但据我多年的采访和观察，除了那些真的很爱吃面的中年男，很少有人为了一碗面或一份生煎，特地发动一下车。
大多数人最常光顾的还是家门口的那家店
因为便捷，吃的频率高，就有了味觉记忆和滤镜。
这是一种“执子之手，与子偕老”的情分，也像姜晟颖所说的，即使有品质下降的时候，也愿意等它“浪子回头”。
其实这些店，做的也都是可以大量生产大量制作、满足街坊需求的普通食物。
假如不是住在附近，少了那份情感积淀，只是因为看到了美食号的推荐而去拔草，山高水远地过去，难免会失望。
上面所写的这几家在“土著”心目中的美食店，在点评网上有不少差评，很多都是觉得环境差、服务差、味道不过如此。
但冲着社交平台需求去的人们要知道的是，这些店铺的起始和存在，并不是为了点评网的那几颗星星。
姜晟颖说：“这种店不值得人山长水远跑去吃的。它就是做好了一家街坊店的本分。”
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写稿子：顾 筝/ 编稿子：韩小妮/
拍照片：顾 筝 李欣欣 姜天涯 韩小妮/
写毛笔：杨 卓/ 做图片：二黑/
拿摩温：陈不好玩/
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