2.准备淀粉水:玉米淀粉100克倒入碗中，然后在里面加入三分之二的清水。用筷子搅匀就可以啦。有条件的朋友也可以制作生粉水哦。接下来咱们开始上火制作。
3.铁锅烧热，然后再准备一个大一点的密漏把老油里面大块的物质给它捞出来。老油直接倒在铁锅里面就可以啦，不用盖盖子，用大火烧至五成热。
4.等待老油烧至五成热的时候，直接把这个生粉水倒在老油里面。一开始不用翻动，等待这个生粉定型的时候，我们就能发现它已经炸至焦黄色了。这个时候老油已经变得清澈了。
5.老油的脏东西，彻底被这个淀粉给吸附出来啦。然后把它捞出来，将准备好的配料直接扔进去。用中小火慢慢地炸着。这一步叫做熬葱油。
