螃蟹煮几分钟能熟,大闸蟹煮几分钟最好

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 03:12:19

上周我们发了

“如何优雅地吃一只大闸蟹”,

☞如何优雅地吃一只大闸蟹 |消保委亲测

大家积极点赞

也提了不少意见

为此,我们特意拜访了享有“蟹大王”之称的沪上老字号王宝和,让我们跟随蟹宴烹饪技艺代表性传承人王浩大厨来学习一下吧!

螃蟹煮几分钟能熟,大闸蟹煮几分钟最好(1)

1. 挑蟹

擦干蟹壳上的水,蟹壳依然有光泽!

螃蟹煮几分钟能熟,大闸蟹煮几分钟最好(2)

蟹盖和蟹身的距离越大越好,越大说明膏越满!

螃蟹煮几分钟能熟,大闸蟹煮几分钟最好(3)

活力度,越张牙舞爪越新鲜!

螃蟹煮几分钟能熟,大闸蟹煮几分钟最好(4)

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