做法步骤
1、将所有材料放一起揉搓成面团,放温暖处发酵至两倍大,约1-1.5小时。
2、发酵好蜂窝状出来了。
3、继续揉搓排气分成6个。
4、垫上油纸,上蒸笼里,自然醒发15分钟左右。大火蒸15分钟,关火一分钟开盖子,那麦麸特别的香扑鼻而来。
5、成品。
6、再来一个。
心情故事
麦麸以前是作为饲料使用的,如今被发现它的作为中药的一味,含有大量人体必需的营养成分,具有润肺、滋润皮肤,防癌抗癌,健脾和胃,乌发固发,清理肠胃等作用,具有很高的医疗保健价值,我本着健康理念,加入红糖,调节口感,用蒸的方法,即保留营养成分又提供了碳水化合物。适合大多数人的饮食习惯。