山西苤蓝的腌制方法,山西老太腌制苤蓝

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 07:38:20

山西苤蓝的腌制方法,山西老太腌制苤蓝(1)

大白菜,是我国北方地区秋冬季的主要蔬菜品种,也是北方地区缓解冬季蔬菜淡季最重要的蔬菜, 大白菜可鲜食,也可制作酸菜或盐菜,口感好,营养丰富。深受消费者喜欢,为提高白菜产量和品质,在生产中常喷施包心剂,促进白菜包心。市场上的白菜包心剂很多,质量残次不齐,不知道购买哪个好。今天,小编就给大家介绍一个大白菜包心剂的配方,不但效果好,价格也便宜,用着放心。

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包心剂的主要作用

判断大白菜质量好坏的一项重要指标就是大白菜包心的紧实度,包心较好的白菜整株比较紧实,不仅卖相好,而且口感上也比一般的白菜好。该包心剂配方能促进叶片的光合作用,提高植株体内叶绿素、蛋白质、核酸的含量,提高过氧化物酶及硝酸还原酶的活性,促进植株生长发育,提前包心,使之提早成熟,提高作物产量和品质,增强植株的抗病、抗旱、抗寒能力。

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包心剂的主要成分

大白菜包心剂是由赤霉酸、胺鲜酯和氮磷钾以及微量元素复配而成的,其中赤霉素是一种植物内源激素,能促进细胞分裂和伸长,使植株长高,叶片增大,促进大白菜提早包心,使之提早成熟、提高产量、改进品质,胺鲜酯也是一种具有调节植物生长发育激素,喷施后,在植物体内能调节赤霉素、S-诱导素和细胞分裂素的活性,达到调节植物生长发育的目的。二者复配后,不受低温的影响,即使在接近0℃,也可以发挥赤霉酸的活性,活性更高,增产效果十分显著。

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使用作物和地区

该药剂主要用于大白菜、甘蓝。主要适用于河南、河北、山东、陕西、山西、北京、天津等。

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配制方法

具体配方为:10%赤霉酸·胺鲜酯可溶粉剂(10~15毫升) 尿素(50~100克) 磷酸二氢钾(100克) 糖醇钙(50~100克),兑水30~50公斤(2桶水)。该配方在大白菜进入莲座期开始使用,一般每10~15天喷施一次,连喷2~3次。喷施后,白菜生长迅速,可促进大白菜包心,同时,补充大白菜所需的氮、磷、钾和钙,防止大白菜出现干烧心,使大白菜快速健壮生长,包心更加紧实。一般喷施后3天,大白菜外层叶片即可变为深绿,叶片更加厚实,抗病、抗寒能力显著提高,增产可达50%以上。

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特别提醒

在使用大白菜包心剂时,必须要施足底肥,定期追肥,确保大白菜正常生长发育所需的大量养分,才能保证获得丰产丰收。

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