裹上一层淀粉油温7到8成热，下锅炸至金黄酥脆捞出来就可以吃了，还可以葱姜干辣椒爆锅，锅里来点蚝油生抽，白糖清水做成红烧带鱼，也特别好吃，每逢过年，我家就爱吃这道炸货，你也赶紧去试试吧。
每逢过年，炸藕盒也是我们家必吃的一道炸货，外表金黄酥脆，里面莲藕炸的特别脆，肉馅也特别鲜香好吃，接下来把做法分享给大家。
五花肉馅放葱姜末，生抽蚝油老抽，13香精盐，鸡精味精调匀，腌制半小时，莲藕切成夹刀片，接着先把肉馅夹进莲藕里面，然后关键来了。
空盆中放上一勺面粉，一勺淀粉，一勺食用油，一少许的泡打粉，然后加入适量的清水，搅拌均匀，这样炸出来才金黄酥脆，然后将裹着肉馅的莲藕，在裹上面糊，6到7成热油温下锅，炸至金黄酥脆就可以捞出来了，这道炸货是我家每逢过年必吃的，你也赶紧去试试吧。
