眼看着过年越来越近了,很多朋友留言说要一个好吃的炸丸子教程,好久没吃丸子了,临近过年,丸子是必不可少的美味,但很多人炸丸子刚出锅很酥脆,隔夜就变软了,还有的人炸出的颜色发黑,今天就给朋友带来一个老式炸丸子的做法,简单好操作,出锅丸子金黄酥脆,不吸油不回软,外酥里软又开胃,放3天都不变软,下面把做法分享给大家。
这样炸的丸子比肉丸子还要好吃,可以直接干吃,以做成丸子汤,也可以炖菜放几个,还可以涮火锅丢进去也不害怕泡,是一款百搭素丸子。用传统的特色做法,口感特别酥脆,内里松软,用的食材简单,别看是油炸,但一点也不吸油,在农村嫁娶宴请经常会做。学会过年多做一些,干吃或喝汤,真的太好了,喜欢的朋友别错过,不妨也试一试。
【素丸子】主要材料:粉条200克,面粉300克,开水适量,生姜一块,十三香一勺,盐适量,菜籽油适量。
【详细做法】
1、首先准备200克红薯粉条,用水冲洗一下,锅里倒入水烧至50度左右,把粉条放进里面,泡到用指甲掐断就可以了,粉条不要泡的太久。