1.买六个鸡腿，三个大鸡腿，三个小鸡腿，洗净后备用
2.把葱切成小段，放在一边备用
3.把姜切成薄片，放在一边备用
4.把蒜切成小片，放在一边备用
秘制烤鸡腿
5.把准备好的鸡腿放入容器中，放入切好的葱段、姜片和蒜片
6.再加入少许的生抽、老抽、料酒、鸡精和食盐，最后加一点点的胡椒粉和少量的蜂蜜
7.在容器中搅拌均匀，这样才能保证腌制的效果
8.搅拌均匀后，放在一边腌制一个小时
秘制烤鸡腿
9.一个小时以后，把鸡腿全部翻过来，腌制另一面，再放置一个小时
10.把烤箱盘拿出来，铺上锡箔纸
11.把烤架放在烤盘上面，把鸡腿逐个放在架子上
12.用刷子把蜂蜜均匀地刷在鸡腿上，每个都要刷，要多刷一点，这样烤出来的鸡腿才会软嫩好吃！
秘制烤鸡腿
13.鸡腿一面刷完，把它翻过来，再把另外一面也要用蜂蜜涂抹均匀
14.把铺好锡箔纸的烤盘放在烤箱的下层，放满鸡腿的烤架放在烤箱的上层，这样滴油也不会弄脏烤箱，会直接滴在烤盘的锡箔纸上
15.关上烤箱，把烤箱上管调至210度，下管调至210度，时间是30-60分钟，根据自己口味调整，如果爱吃软嫩的，烤30-40分钟左右，如果爱吃酥一点的，烤的时间会更久一点
16.最后打开开关，等待鲜嫩美味的鸡腿烤熟，就可以开吃了
秘制烤鸡腿
温馨提示：这样烤如果火候掌握得好，烤出来的鸡腿会非常软嫩好吃，坏处就是不太好掌握，烤的时间短会烤不熟，烤的时间长很容易让表皮烤焦；不过还是建议您包上锡箔纸来烤，因为鸡腿太厚，火候不太容易掌握，我本来打算烤个15-20分钟，不过最后烤了大概40分钟左右才好，如果你一定要这样做，那就买点翅中，这样烤应该更容易些！
