冬瓜作为再寻常不过的食材,它的营养价值却非常的高。冬瓜含丰富的维生素C,它的钾盐含量高,而钠盐含量很低,它味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。
大家都知道冬瓜的另一个很大的好处,就是减肥。它所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,可以防止人体发胖,也可以帮助形体健美。
冬瓜的吃法也是多种多样,除了炖、煮、炒等之外,便是做汤了。而用冬瓜做的汤也是多种多样,这里来分享一款最家常的冬瓜虾皮汤,当冬瓜遇上虾皮,两者的美味相得益彰,真是汤鲜味美,对于爱吃冬瓜的伙伴,这确实是招人待见的汤。
冬瓜虾皮汤
所需要的材料很简单,就是冬瓜一块,可以根据个人喜好而增减,大蒜3瓣,生姜2片,虾皮10克。首先是将冬瓜去皮去瓤,写成薄薄的片。
准备材料
冬瓜切片
然后将大蒜切成蒜末,姜片切成姜丝备用。
蒜切末姜切丝
锅热后,锅内加一勺油,下入蒜末和姜丝爆香,这时候要用小火炒至,不然大蒜很容易炸糊了。