2、用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大；
3、牛奶倒入奶锅中，微微加热至冒小泡泡，然后把牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边不停的搅拌；
4、然后再放回火上继续小火慢煮，边煮边不停的搅拌，提起刮刀，用手指划下，直线不变即可离火；
5、准备200克刚刚冷藏的淡奶油，加入25克白糖，几滴柠檬汁，打至明显的纹路；
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