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腌制是对于食材的一种再加工方法，传承于中国上下五千年的美食历史，慢慢演变而来的一种独具风味的制作方法。在众多的腌制食材中，自然少不了萝卜。
萝卜作为最常见的食材，自古以来就饱受人们的喜爱。其富含的胡萝卜素和维生素更加确定了中国当下养生饮食的观念。
话不多说，今天给大家分享的是一道糖醋腌萝卜，糖醋腌萝卜是一道适合夏季的风味凉菜，这道菜吃起来口感酸甜，清爽开胃，简单接地气。
下面就给大家分享它的具体制作方法，喜欢凉菜的朋友们一定不要错过哦。
【糖醋腌萝卜】
下面是所用到的食材和调料
食材：白萝卜，红菜椒，泡椒，香菜
调料：食盐，味精，白糖，陈醋，味极鲜
准备洗净的白萝卜1个，削去外皮，去掉头尾，切成2毫米左右的薄片，放入盆中。
萝卜片切的越薄越容易入味。
盆里加入食盐5克，白糖3克，用手抓匀，然后放在一边腌制30分钟。
