【素汤小馄饨】
1，碗底放入葱、香菜、紫菜、虾皮，用熬好的素汤冲开备用。
2，锅里烧水，下入包好的小馄饨，煮熟后捞出来，放入调好味的汤碗内，这样一碗素汤小馄饨就做好了。
素汤小馄饨适合胃口不好，不喜欢油腻的人吃，汤色清亮、清淡可口，虽然没有大鱼大肉，但是也不失营养，更主要的是简单好做。
【提示】
1，做素汤时，用干香菇非常重要，它是素汤香味的主要来源。虽然新鲜的香菇也可以熬汤，但香味要小很多。
2，泡过干香菇的水不要浪费，因为干香菇的香味大部分都留在水里，用它煮汤香味会更浓。
3，娃娃菜最好选菜梗煮汤，不容易煮烂，黄豆芽最好选黄色的更嫩，要掐去芽根再熬汤，不然可能会有苦味。
4，煮好的素汤味道清甜，可以根据个人喜好，加入各种调料调出味道。
小馄饨的汤有各种各样，如果您不喜欢骨汤的油腻，或者没有那么长时间去熬骨汤，就试试用蔬菜来熬汤做小馄饨吧，它可比用开水调出来的小馄饨汤更好吃哦！
素汤小馄饨，只用3样蔬菜：香菇、娃娃菜、黄豆芽，就能简单做出低脂少油的小馄饨汤，非常好吃哦！
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