皮蛋瘦肉粥是广东的地方传统名小吃之一。粥品营养丰富，质地黏稠，口感顺滑易消化，非常适合做为早餐或宵夜食用。
By 平淡一生yan
用料
- 大米 120克
- 小里脊肉 100克
- 皮蛋 2个
- 清水 1.2升
- 虾皮 1小撮
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 姜丝
- 葱花
做法步骤
1、将大米淘洗干净，倒入高压锅，再加入1.2升的清水;
2、盖上锅盖，大火煮至上汽后，转小火再煮上10~15分钟;
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