饭店的爆炒鱿鱼绝对是一道“高大上”的海鲜菜肴，而其中重要的加分项就是大厨完美的花刀技法。花刀鱿鱼不但可以给造型加分还会使整道菜更为入味，随着炒制，酱汁调料均匀布满鱿鱼的每一个角落，这样的爆炒鱿鱼怎能不诱人？
-- 漂亮的鱿鱼卷 --
By 冇伱灬冇我
--用料--
鱿鱼 二只
剪刀 一把
老式刀片 一个
--做法--
【处理鱿鱼】
❶ 将鱿鱼二边的角顺根部剪下来。
❷ 顺切口这把薄膜撕下来。二边都撕！
❸ 撕完是这样的！
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