五种辣条口味配方配比,手工辣条技术配方

锅里烧油，油的用量要根据素鸡肠的用量来定，尽量多一些。

油温升到九成热，关火，等油温降至七八成，把热油浇入辣椒粉中。（浇油的时候要小心，以防烫伤）

热油烫熟的辣椒面倒入素鸡肠中，充分搅拌均匀，让每一根素鸡肠都包裹上辣椒油。

搅拌好的素鸡肠盖上保鲜膜静置一小时以上，让其充分入味。