2、白糖加上一大勺进去，可以促进面团的发酵，效果非常好。把温水和酵母粉混合，充分搅拌后倒入面粉中，不停搅拌，搅拌成絮状，之后将其揉成面团。揉好以后的面团，不要随便放置，要想发面快速，接下来我教你一招。
3、锅中添水，开火把水烧热，但是不需要太热，40度左右是最合适的，烧好之后关火，把面团放在笼屉里，表面盖上一层湿布，盖上盖子之后进行醒发。在这个环境下发面，会特别快速，一般半个小时就差不多了。
4、下面我们来准备肉馅，把肉馅剁好，再把葱姜剁好，混合在一起。下面把花椒水倒入肉馅内，充分搅拌，直至上劲，这样可以起到去腥的效果。紧接着把适量的蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉倒入肉馅内，继续搅拌均匀。
5、这个时候我们的面团差不多也醒发好了，撕开看一下有蜂窝状就代表可以了。把面团取出来，揉一会儿之后分成小剂子，擀成包子皮之后包入肉馅。把包好的包子放在锅中，继续醒发20分钟，然后开大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
