汤圆怎么炸的才不散,汤圆怎么炸才能不裂

这一步之前就不需要再裹鸡蛋黄了，因为裹蛋黄就是为了汤圆粘上面包糠，提供一个粘性，而现在的汤圆本身就具有这个粘性了，所以就不需要了。

11.裹好之后，油温5成热，就放入汤圆炸，中火把汤圆的外表炸酥脆就可以了，时间大概是1分钟左右。

12.炸好之后捞出来控干油，放入盘中备用。

13.然后再准备一个碗，碗中加入60克沙拉，再加入30克浓缩橙汁，加入浓缩橙汁能让沙拉吃起来不腻人，然后搅拌均匀，家里没有浓缩橙汁的，用柠檬汁代替。